饭店11瓶过期啤酒需依法处理，否则将面临罚款或吊销许可证。根据《食品安全法》，违法生产经营过期食品，货值不足一万元将处二千元至五万元罚款，货值超一万元则罚款更重，甚至吊销许可证。不及时处理可能严重影响顾客健康，损害饭店声誉。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫过期啤酒需处理。未出售的，立即下架、退货或销毁，并记录处理情况；已出售的，通知顾客退换，协商赔偿，并报告市场监管部门。同时，加强内部管理，防止类似情况再次发生。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫处理过期啤酒的常见方式有退货、销毁或依法赔偿。选择时应考虑啤酒来源、过期时间及是否已出售给顾客。若未出售，应及时退货或销毁；若已出售并造成损害，需依法赔偿顾客损失。
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