钱没拿到，能向法院起诉吗？

可以起诉。依据《中华人民共和国民事诉讼法》，你有权向法院提起诉讼以维护自身权益。卖私油虽违法，但不影响你追讨货款。不及时处理可能导致货款无法追回，损失扩大。
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常见处理方式为起诉或协商。起诉需按流程进行，协商则可双方直接谈判。建议先尝试协商，无果后再考虑起诉，以节省时间和成本。
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可起诉追讨。操作如下：1.准备起诉材料，包括诉状、证据等；2.向有管辖权的法院递交材料；3.等待立案审查，按要求交诉讼费；4.如立案成功，等待开庭通知；5.开庭审理，积极举证质证。同时，考虑聘请律师以提供专业帮助。